Dopo aver visto questa ricetta me ne sono innamorata XD e oggi ho provato a farla!!!
Ingredienti:
500 gr di farina 00
2 uova
60 gr zucchero
180 ml di latte
60 gr burro
1 bustina di lievito di birra secco
per farcire e decorare
q.b. Nutella
1 albume d'uovo diluito con un goccio di latte
Procedimento:
miscelare alla farina il lievito e lo zucchero, mescolare bene e unire le uova, sbatterle leggermente, poi aggiungere a filo il latte e il burro sciolti in precedenza e fatti intiepidire, lavorare il tutto con le mani fino a formare un impasto morbido; coprire la ciotola con la pellicola e lasciar lievitare per circa un'ora.
Dividere l'impasto in 4 parti uguali, stendere ognuna fino a formare un disco alto pochi millimetri e un diametro di circa 25 cm; porre il primo disco sulla carta da forno e spalmare sopra un velo di nutella lasciando 1 cm dai bordi, coprire con l'altro disco facendo aderire delicatamente e sigillando bene i bordi, poi spalmare sopra un altro strato di nutella, proseguire così fino a finire i dischi.
Iniziare a praticare i tagli, dividere il cerchio in 4 spicchi mantenendoli uniti al centro (io ho usato un tappino tondo per regolarmi) poi dividere ogni spicchio a metà (8) e ancora a metà (16); ora, aiutandovi con le mani, girate a 2 a 2 gli spicchi verso l'esterno. Trasferite il tutto in una teglia dal diametro di 28 cm e spennellare con l'albume diluito con il goccio di latte.
Lasciar lievitare per circa un'ora in forno spento con solo la luce accesa, poi, dopo aver pre-riscaldato il forno (ovviamente il dolce va tolto XD) e infornare per circa 25 minuti a 180°.
ecco il risultato..visivo; quando l'assaggio vi dico com'è
..però è proprio bella, sembra un dolce di quelli che si comprano, complimenti!