Risotto alle fragole, *Ottimo piatto anche per S. Valentino*

Risotto alle fragole

Ingredienti per 4 persone:

500 g di riso, 350/400 g fragole mature, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cipolla bianca, 1 tazzina da caffè di panna da cucina, sale, pepe, 50 g burro, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, brodo di verdura

Procedimento:

Scaldare l'olio in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata molto finemente, senza farla bruciare.
Una volta dorata la cipolla, aggiungete il riso (2 pugni a persona + 1 pugno per la pentola) e fatelo tostare per circa 2/3 minuti.
Mescolare energicamente, aggiungere il vino bianco e mescolare sino a completo assorbimento dei liquidi.
A fuco medio, aggiungere il brodo (deve essere sempre mantenuto caldo, altrimenti blocca la cottura) poco alla volta, ogni qualvolta il riso lo assorbe.
A metà cottura unire circa 160 g di fragole lavate, pulite e triturate.
Per colorare ed aromatizzare con più intensità il risotto, frullate parte delle fragole a disposizione ed unite la purea di fragole al risotto. (ndr)
Prima di servirlo in tavola, aggiungere la panna, il burro il sale e il pepe triturati e miscelati tra di loro.
Con le fragole rimanenti, guarnite i piatti di portata.
Prima di servire, fate riposare il riso per qualche minuto nei singoli piatti.
Buon appetito.

FONTE: www.cookaround.com/le-vostre-ricett...to-alle-fragole

questa è la ricettina che ho provato io! adoro il risotto alle fragole e voi? *-*
p.s.: lo preferisco anche senza così tanto pepe e senza panna! :3

io il risotto lo faccio sempre senza panna, tutti i risotti (che amo)! per quanto riguarda quello alle fragole lo adoro! Di recente in tv ho visto pure quello alla banana e sinceramente vorrei provare!

alla banana!? devo provarci anche io chissà com'è!

hanno dato la ricetta a "cuochi e fiamme" su La7D!
anche io voglio provarci!

Adoro il risotto fatto in ogni modo, ma questo è uno dei miei preferiti! Anch'io non uso mai la panna però. Mi è venuta voglia di provare il risotto alle banane, ma ho già mangiato il risotto a pranzo, farlo anche per cena sarebbe troppo! Un altro giorno lo faccio di sicuro!

se l'hai già mangiato a pranzo direi che pure a cena e con le banane poi... rischieresti qualche effetto indesiderato!

infatti xD lo tengo sicuramente presente per un altro giorno, deve essere buonissimo!

Ho comprato le fragole per fare questa ricetta! mi sembra bellissima spero sia anche buona. Sposterò le foto dei mie sperimenti dopo!!

mitica jackieeeeeeeeeeee *-* io oggi farò quello con le banane!

noi oggi pasta e broccoli!!! anche se forse era meglio scrivere nella sezione "oggi cucuno io" ma facciamo che non era aduguata perchè cucina mamma....


ma in tutto questo mi avete fatto venir voglia di risotto

evviva la pasta e broccoli!!! <3

Non ridere del mio piatto...era la prima volta che facevo un risotto e non è venuto molto bene, ma avevo promesso la foto. Era buona anche se sembra salsiccia!





riproverò!!!

<3 assolutamente perchè dovremmo ridere? nessuno è vissani qua

per essere la prima volta sei stata brava a provarci! come mai non è venuto bene? dalla foto sembra che il riso sia troppo cotto ma magari mi sbaglio <3

p.s.: non demoralizzarti!!! la cucina è rompi e ci vogliono miriadi di prove per far riuscire bene un piatto :*

Grazie fatina! credo che le quantità degli ingredienti non era corretta... troppe fragole. Ho messo riso per una persona ma di brodo, vino bianco, fragole e panna per 4 (minimo) ahahah

Riproverò! il risotto è difficile da cucinare...questo con la pasta non mi succede!!

ahhh ahauhauahuh XD dovevi fare una divisione anche sulle altre cose hihihi <3

ma certo che riuscirai! <3 il risotto è più complesso in effetti...

ti assicuro che se ti attieni alla ricetta nelle dosi, viene veramente buono